O marnowaniu żywności

Według FAO (Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa), 1/3 produkowanej żywności, czyli ok. 1,3 miliarda ton, jest wyrzucana lub marnowana. Tymczasem prawie miliard ludzi na świeci głoduje. Do ich wykarmienia wystarczyłaby zaledwie ¼ żywności, która marnuje się w USA, UE i Kanadzie (tę i więcej liczb można znaleźć tutaj). Marnując jedzenie trwonimy jednocześnie wodę, energię i ludzką pracę włożoną w jego wyprodukowanie oraz przyczyniamy się do dewastacji środowiska. Do wyprodukowania jedzenia, które nigdy nie zostanie spożyte, potrzebne jest terytorium o powierzchni większej od Chin!  Marnotrawstwo żywności jest trzecim największym źródłem emisji gazów cieplarnianych (po USA i Chinach). Można więc śmiało powiedzieć, że jest to jeden z największych aktualnych problemów, które musimy rozwiązać. Na szczęście coraz więcej organizacji i osób zwraca uwagę na tę sytuację i obserwujemy sporo inicjatyw, których celem jest promowanie lepszego gospodarowania kupowaną lub produkowaną żywnością). W ramach cyklu „Stop marnowaniu” chciałabym opisywać oraz poznawać pomysły na ograniczenie marnowania, zwłaszcza takie, które mogą być wdrażane przez każdego z nas!

 

Facebook